Día Nacional del Mate en Argentina: 30 de Noviembre

 

El mate es una infusión que se prepara con hojas secas y molidas de la planta de yerba mate, que se colocan en un recipiente llamado mate, porongo, cuia o guampa, según la región. 

Para beberlo, se usa una bombilla o bomba, que es un tubo de metal o madera con un filtro en la punta. 

El mate se toma con agua caliente, pero no hirviendo, y se puede endulzar con azúcar, miel o stevia, o mezclar con otras hierbas, leche y café. 

También está la forma de tomar el mate frío, por lo general se usa con algún jugo preferiblemente cítrico y mucho hielo. Una delicia 😋

El mate es una bebida social, que se comparte entre amigos, familiares o compañeros de trabajo, pasando el mismo mate y la misma bombilla de mano en mano. 

También se puede tomar solo, como un momento de relax o de concentración. El mate acompaña a los argentinos en todo momento y lugar, desde el desayuno hasta la noche, en la casa, la oficina, el parque o la playa.

Pero el mate no es solo una bebida, sino también una expresión de la cultura y la identidad de los argentinos. El mate simboliza la hospitalidad, la amistad, la solidaridad y la pertenencia. 

El mate es una forma de comunicación, de diálogo, de intercambio. El mate es una tradición que se transmite de generación en generación, y que se adapta a los gustos y las costumbres de cada uno.

El mate también se consume en otros países de América del Sur, como Uruguay, Paraguay, Brasil, Chile y Bolivia, y en algunos países de Medio Oriente, como Siria y Líbano, donde llegó de la mano de los inmigrantes. Cada país tiene su propia forma de preparar y tomar el mate, y su propia historia y significado.

Para celebrar el día internacional del mate, te comparto cinco cosas curiosas que quizás no sabías sobre esta bebida:

• El 30 de noviembre se eligió como fecha en homenaje al nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, un líder indígena guaraní que fue gobernador de la provincia de Misiones y que fomentó la producción y el comercio de la yerba mate en el siglo XIX1.
• La yerba mate tiene propiedades antioxidantes, estimulantes, digestivas y diuréticas, gracias a su contenido de polifenoles, vitaminas, minerales y cafeína2. Además, ayuda a regular el colesterol, la glucosa y la presión arterial3.
• El mate tiene un 90% más de antioxidantes que el té verde, y un 50% más que el té negro4. También tiene más cafeína que el té, pero menos que el café5.
• El mate se puede usar para hacer otras recetas, como helados, tortas, alfajores, licuados, cócteles y hasta cerveza6. Hay muchas opciones para aprovechar el sabor y los beneficios de la yerba mate en la cocina.
• El mate tiene su propio museo, que se encuentra en la ciudad de Tigre, en la provincia de Buenos Aires7. Allí se puede conocer la historia, la cultura y la ciencia del mate, y ver una colección de más de 2.000 mates y bombillas de diferentes épocas y materiales.

Espero que te haya gustado este blog y que te hayas animado a probar el mate, si es que no lo has hecho todavía. 

Y si ya eres un fanático del mate, te invito a que me cuentes cómo te gusta tomarlo y con quién lo compartes. 

¡Hasta la próxima!